鹽煎三文魚的做法 超級簡單
1、把所用到的食材準備好,食材及分量供參考,實際分量可以按自己家食用分量適當增減。冷凍的三文魚扒連包裝一起,提前放冰箱冷藏室自然緩慢解凍。
2、完全解凍的三文魚扒先去掉包裝,然後用清水清洗乾淨、颳去魚鱗,然後用廚房紙巾吸乾水分。
3、把食鹽均勻抹在三文魚的表面和肉皮,抹上薄薄一層就行,然後冷藏靜置醃製一會。
4、開中小火加熱多功能料理鍋的不粘烤盤。
5、等不粘鍋夠熱了,再把用鹽醃好的三文魚扒整塊放進烤盤裏煎,也可以適當用點油煎。
6、煎好一面,再小心藉助硅膠鏟子和食品夾子把三文魚扒翻面繼續煎,雙面煎好上色,可以熄火蓋蓋子用餘溫燜煎一會。出鍋裝盤子,再放入準備好的蔥花裝飾。
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