如何保存新鮮大蒜頭的新鮮 新鮮大蒜怎麼保存比較好
1、用冰箱冷藏。正確的方法是把大蒜買回來之後先把外面厚厚的鮮皮去掉,然後再把大蒜瓣放入一個有蓋子的密封盒中,蓋緊蓋子保存好,把它放在冰箱的冷藏室保存,吃的時候拿出來切成蒜末去熗鍋,這時候大蒜裏面的水分還是很多很新鮮,不會腐爛變質。
2、保鮮袋存放法。這種方法是需要用帶密封條的保鮮袋,把大蒜最外面一層厚厚的鮮皮去掉,裏面如果有帶泥土的皮也都通通去掉,然後把大蒜放在一個保鮮袋裏面,然後排出裏面的氣體,再把口紮緊,這樣找一個陰涼通風的地方把它儲存就可以了,由於大蒜不停地進行氧化反應,所以很容易變質,把它放在保鮮袋裏面之後,呼出的二氧化碳無法排出,氧氣也會越來越少,等消耗殆盡之後就不容易發生氧化反應,也就不容易變質了。
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