怎樣做白菜肉燉粉條
做白菜肉燉粉條的步驟如下:
材料:
- 豬肉片 200克
- 白菜 1/2顆
- 粉條 100克
- 姜蒜末適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 澱粉適量
- 花生油適量
步驟:
1. 豬肉片用料酒、生抽、鹽、胡椒粉和少許澱粉醃製10分鐘。
2. 白菜洗淨切塊。
3. 準備好姜蒜末。
4. 將粉條用溫水泡軟備用。
5. 熱鍋倒入適量花生油,放入醃製好的豬肉片煸炒至變色。
6. 加入姜蒜末繼續煸炒至香味出來。
7. 加入白菜翻炒均勻。
8. 加水沒過食材,加入鹽、雞精調味。
9. 水燒開後放入泡軟的粉條,用小火燉煮至湯汁收濃,粉條煮熟即可。
注意事項:
- 燉粉條的時候火候要把握好,避免粉條煮得太軟。
- 調味時可以根據個人口味進行調整,如喜歡更鹹可以適量增加鹽的用量。
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