簡單又好吃的早餐雞蛋做法
早餐雞蛋
功效:
雞蛋是一種營養豐富的食材,富含優質蛋白質、維生素和礦物質。早上吃雞蛋可以提供足夠的能量和營養,幫助身體恢復活力,提高思維和精力,是一種簡單又好吃的早餐選擇。
材料:
- 雞蛋2個
- 鹽適量
- 蔬菜(例如菠菜、洋蔥、西紅柿等)適量
- 植物油適量
做法步驟:
1. 準備材料:將雞蛋打入碗中,輕輕攪拌至蛋黃和蛋白充分混合。清洗蔬菜並切碎備用。
2. 熱鍋加熱:將適量植物油倒入平底鍋中,用中小火加熱約1分鐘,待油溫升高。
3. 炒蛋液:將雞蛋液倒入鍋中,輕輕晃動鍋子使蛋液均勻分佈。待雞蛋底部凝固後,用鏟子輕輕翻面,使另一面也變得金黃。
4. 加入蔬菜:將切碎的蔬菜均勻撒在翻面的雞蛋上,輕輕壓平。繼續煎炒約1分鐘,直至蔬菜變軟熟。
5. 調味:將適量鹽均勻撒在雞蛋和蔬菜上,根據個人口味添加適量調料。
6. 出鍋:將煎炒好的早餐雞蛋轉移到盤子中即可。
注意事項:
1. 熱鍋冷油:在加熱鍋時,先倒入油再加熱,可以有效避免食物粘鍋。
2. 溫度掌控:煎雞蛋時應保持中小火,以免外表焦黃而內部未熟。
3. 雞蛋煎炒要快:雞蛋煎炒時間不宜過長,以免造成過度熟透。
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