豬心怎麼蒸的好吃又簡單
豬心是一道營養豐富的食材,富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於提高免疫力和促進血液循環。蒸豬心是一種簡單易行又健康美味的烹飪方法,下面爲大家介紹一下具體做法。
1. 材料:
- 豬心:500克
- 鹽:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 蔥段:適量
- 生抽:適量
- 蠔油:適量
2. 做法步驟:
(1)準備工作:將豬心去掉雜質,用清水沖洗乾淨,切成小塊。
(2)醃製豬心:將豬心塊放入盆中,加入適量鹽、生薑片和料酒,攪拌均勻醃製10分鐘,使其入味。
(3)蒸制豬心:準備一個蒸鍋,放入適量清水,將醃製好的豬心塊放在蒸鍋中,撒上蔥段,蓋上鍋蓋,開火蒸制30分鐘。
(4)調味:蒸熟的豬心取出,撒上一些鹽和蠔油,澆上適量的生抽,輕輕拌勻即可。
3. 注意事項:
- 切割豬心時要保持刀具的鋒利,以免傷到手指。
- 醃製豬心時要注意掌握時間,過久會造成豬心過鹹。
- 蒸制時要掌握好火候,不要過度蒸煮,否則豬心會變得過於硬和乾燥。
豬心蒸製出來的食物香氣撲鼻,口感鮮嫩。在食用時,可以配上一些清淡的蔬菜或米飯,增加口感的層次感。這道蒸豬心不僅營養豐富,而且製作簡單,適合家庭日常食用。大家可以嘗試一下,一定會大呼過癮!
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