怎樣蒸豬肉好吃又簡單
功效:
蒸豬肉是一道美味且營養豐富的菜餚。豬肉富含蛋白質和維生素B,能夠爲身體提供必要的營養。蒸豬肉還能夠保持豬肉的原汁原味,使其更加美味可口。
材料:
1. 豬肉塊,約500克
2. 生薑,適量
3. 蔥段,適量
4. 料酒,適量
5. 鹽,適量
6. 蠔油,適量
7. 生抽,適量
8. 白胡椒粉,適量
做法步驟:
1. 將豬肉塊切成適合蒸的大小塊,並用刀背敲打至鬆軟。
2. 生薑切成片,蔥切成段備用。
3. 在蒸鍋中加入適量的水,放上蒸架,燒開水。
4. 將豬肉塊放入蒸碟中,撒上蔥段和薑片。在豬肉上撒上一些料酒,提味。
5. 放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用中火蒸約15-20分鐘,或至豬肉熟透。
6. 蒸熟後,將豬肉取出,撒上適量的鹽、白胡椒粉、蠔油和生抽,均勻塗抹在豬肉表面。
7. 再次放入蒸鍋中,蒸上3-5分鐘,使調料滲入豬肉中。
8. 取出蒸好的豬肉,切成適合食用的薄片即可上桌。
注意事項:
1. 切豬肉塊時,刀要稍微斜着切,這樣能夠避免豬肉斷裂。
2. 蒸豬肉的時間要根據豬肉塊的大小和肉質來調整,確保豬肉熟透但不過熟。
3. 蒸豬肉時,可以根據個人口味加入適量的調料,如姜茸、蒜末等,以增加風味。
4. 食用前,可以根據個人口味再次調整鹽、胡椒粉和調料的用量。
這是一份簡單又美味的蒸豬肉做法,希望大家能夠嘗試並享用這道健康的菜餚。
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