豬心怎麼蒸好吃又簡單 清蒸豬心的做法介紹
1、準備好豬心、香菜葉、姜、鹽、醬油、生粉、花生油。
2、把姜放在水龍頭下洗乾淨,用削皮器去皮,瀝乾水分後切成小薄片;香菜味洗乾淨,用涼開水過一下,瀝乾水分。
3、豬心要買新鮮的,最好到肉菜市場購買,按人數多少來決定購買量。
4、把豬心裏面的血塊和上面的肥油去除乾淨,不切也可以,不會太油,隨個人喜好。
5、豬心放在水龍頭下洗乾淨切成小塊,不要切太小,豬心在蒸的時候會縮小,太小塊了不好吃。
6、把豬心放入陶瓷碗中,加入適量薑片、鹽、醬油、生粉、花生油攪拌均勻,放在一旁醃製10分鐘。
7、蒸鍋內放水燒開,當水冒大泡時,放入醃製好的豬心,小火煮30分鐘,關火後不要馬上開鍋蓋,等過五分鐘再開,放上適量香菜葉作裝飾,一碗清甜又美味的清蒸豬心就做好了,味道一級棒。
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