成都小吃有什麼 成都名小吃有哪些

1、陳麻婆豆腐。“老字號”名店陳麻婆豆腐創業與清朝的萬福橋，現位於西玉龍街，豆腐色澤鮮亮，牛肉粒酥香，色香味俱全，麻辣適當，具有川味特色，地道下飯，成爲了許多人心中的回憶。

2、夫妻肺片。夫妻肺片於成都來說家喻戶曉，由30年代郭朝華夫婦在成都總府路所創，薄薄的肺片與正宗的滷味伴起來又麻又辣，美味發揮到了極致。

3、筷子米線。採用祕製老壇工藝農家泡菜，味道濃郁，鮮美脫俗，火辣異常，老壇味十足，讓人控制不住自己停下來享受這美食。

4、龍抄手。創始於上世紀40年代的龍抄手歷久彌新，皮薄，細搓慢揉，擀麪如紙；餡嫩，香甜可口；湯鮮，用雞肉、豬肉猛火慢煨而成，爲成都小吃的佼佼者。技藝精湛，用量上乘，爽滑鮮香，湯色濃白，味道鮮美，最值得消費者一嘗。

5、奶湯麪。起源於四川的奶湯麪以麪湯如奶而著名，微火熬煮豬骨、雞骨，於清晨熬熟的湯變成了奶狀，用這種湯煮麪加上急死、酸菜肉絲等臊子美味可口。

6、川北涼粉。創立於清朝末年的川北涼粉治療獨具特色，用料十分考究，紅辣味醇與鮮香爽口的川味風格使其在成都鼎鼎大名。川北涼粉由豌豆粉熬製而成，透白明亮，細膩柔嫩，軟而不綿，細嫩清爽，湯唯爽辣味濃，令人回味無窮，是難得一遇的美食小吃。