爆炒蟶子用不用焯水 爆炒蟶子用焯水嗎
1、爆炒蟶子需要焯水。
2、蟶子本身帶有腥味,提前焯水後再炒可以很大程度上去除腥味,同時還能消滅蟶子當中的細菌和寄生蟲。蟶子爲海產貝類,軟體動物。在軟泥灘上挖穴生活,潛伏的深度隨季節而不同;平時潛伏的深度大約爲體長的5倍~6倍,最深可以達到40釐米,約爲體長的10倍。
3、螠蟶的兩個水管很發達,它完全靠着這兩個水管與灘面上的海水保持聯繫,從入水管吸進食物和新鮮海水,從排水管排出廢物和污水。如果我們在海灘上看到相距不遠的兩個小孔,用長鉤觸動一下能噴出少許海水來,那麼底下一定有螠蟶。這兩個小孔就是螠蟶兩個水管伸出的地方。螠蟶的大小可以從兩個小孔之間的距離推算出來,其體長約爲兩孔距離的2.5倍~3倍。
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