牛肝菌長期保鮮方法 牛肝菌如何長期保鮮

1、新鮮牛肝菌可縫罪蕩以放在常溫下保存，或者是放進冰箱裏冷藏，由於牛肝菌是新鮮的，含有一定的水分，因此保質期是不會很長的，一般鮮牛肝菌在常溫下只能保存1周左右，而且隨着時間的推移，它會越來越不新鮮，影響味覺效果。

2、假如想長時間保存牛肝菌，那麼需要進行乾燥處理，之後加工成小包裝，下次食用之前，把牛肝菌泡發開就行。乾燥後的牛肝菌，保存起來相對簡單容易，只需要密封，鏟駕保存在陰涼乾燥的地方就可以。

3、食用牛肝菌之前，需要用淡鹽水清洗，把牛肝菌放進淡鹽水中浸泡十分鐘，泡發好後著聯先彆着急瀝水，可以用筷子迅速攪拌牛肝菌，這樣可以使牛肝菌裏面的雜質能被甩出來。