怎麼給蝦冰凍保鮮存放一夜 活蝦冷凍保鮮一夜的方法

1、保鮮盒冷凍法。把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保鮮盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了。而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

2、瓶子保鮮法。將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。

3、首先買蝦的時候，稱完之後，可以讓老闆給你放一點店裏的“蝦水”。

4、如果只是放2-3小時，回家後，可以把蝦連同“蝦水”一同倒入盆中，放陰涼通風處安放，把蝦養起來。

5、如果要保持半天-1天左右，則是將“蝦水”倒掉，把蝦放冰箱裏保鮮。

6、如果是要保持1天及以上，要把蝦處理乾淨後放冰箱冷凍保存。

7、注意不能用自己家裏的水，蝦放下去一下子就死了，還容易泡爛掉。