熟花生米如何煮纔好吃竅門 熟花生米的做法

1、煮花生米前要先將花生米放入冷水中浸泡兩小時左右，這樣的花生米煮出來口感嫩而脆。浸泡到當花生米表面發白就可以撈出，烹飪前要瀝乾水分。花生米要冷水下鍋，加入大蔥、生薑、花椒、小茴香和鹽等調料，吃辣可以加幹辣椒。

2、鍋裏水沸騰之後會有白沫飄出，要把白沫撇乾淨，用小火煮20分鐘。

3、煮好的花生米要撈出用清水洗乾淨，控幹水分放涼。

4、放涼的花生米可以涼拌、做泡菜，涼拌花生米可以加入芹菜、洋蔥丁、胡蘿蔔丁等。