簡單製作番茄易保存 易保存的番茄做法
1、準備大番茄3個、檸檬1個。
2、番茄洗淨,祛除葉子和老的部分;檸檬洗淨;準備好白砂糖。
3、準備一個不鏽鋼鍋,或者砂鍋也可以,不要用鐵鍋;鏟子最好是木的。
4、準備一鍋熱水,最好是60度的熱水,然後把番茄放進熱水裏燜2分鐘。
5、2分鐘後,番茄自動脫皮。
6、取出番茄,晾涼番茄,剝去番茄皮。
7、再將番茄切成大塊的番茄,番茄內的綠籽要去除掉,以免影響口感。
8、再將切好的大塊番茄放進榨汁機內,炸成醬汁。
9、將炸好的醬汁盛回入鍋內,大火煮開。
10、將檸檬切塊。
11、在煮好的番茄醬汁內,擠入檸檬汁,並加入適量白砂糖。
12、繼續煮四,五分鐘,即可;邊煮邊攪拌。
13、準備一個玻璃瓶,將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒,洗淨之後,用紙巾完全擦乾。
14、將製作好的番茄醬盛入瓶內,放冰箱冷藏,即可。
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