怎麼在家裏保存蔥 如何在家裏保存蔥

1、先將買回來的香蔥去掉爛葉子，根也去掉後準備一盆清水，將香蔥放入盆中，再放入兩勺食鹽，（鹽有消毒殺菌的作用，防止細菌的滋生）用手把蔥的根部揉搓一下，把表面的泥土和污垢搓洗乾淨，擺在盆中泡十分鐘。後把香蔥拿出來。再換一盆清水，水中加入一勺食用小蘇打，再將香蔥泡在水中，泡十分鐘。時間到時，把小蔥瀝乾水分。將瀝乾水分的香蔥用廚房紙把表面水分吸乾，表面有水分，容易腐敗。再用保鮮膜把香蔥完全包起來，一定要包嚴實，兩頭給它捏緊，不能透空氣。透空氣保存時間就短了擺在冰箱冷藏，吃半個月都不會壞。

2、將買回來的香蔥用鹽水和小蘇打水清洗一下，再把水分擦乾。然後把小蔥根部切掉，再根據自己的需求切成蔥段或者蔥末。將切好的蔥段分裝進袋封口的保鮮袋，並把裏面空氣壓出來，保鮮袋的袋口要封緊，然後放進冰箱冷凍保存。