糧食快速泡發的方法 糧食快速泡發正確方法
1、蒸糧之前要先泡糧,使高粱充分吸水,利於糊化。泡糧時,先將水放入底鍋煮沸,舀水泡缸。保持水溫90℃以上,隨即把高粱倒入缸內,用木杴沿缸壁至中心將高粱翻拌一次,刮平糧面,使水淹沒糧面25cm,以保證全部糧食吸水均勻,如水分不夠,可加熱水補足,浸泡水溫控制在74-78℃。
2、最後在缸頂加蓋,缸四周用草簾保溫,靜置泡糧10-14h。
3、泡完後的高粱由於吸水,由原來100kg增至170kg,含水量在47.5%左右,透心率佔98%以上。
4、在蒸糧前30min檢查,缸面水要淹沒糧面8-12cm,水溫48-53℃,品溫約60℃,要求泡勻、泡透。
5、泡完高粱後可將缸底木塞拔掉,放掉泡糧水即可送去初蒸。
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烤箱烤雞脖多少溫度和時間
烤箱烤雞脖的最佳溫度和時間會因烤箱型號、雞脖大小和個人口味而有所不同。一般來說,以下是一個簡單的指南:1.預熱烤箱至200°C-220°C(400°F-425°F)。2.將雞脖放在烤盤上,不要重疊。3.把雞脖放入預熱好的烤箱中。4.烤15-20分鐘,或直到雞脖表面金黃脆皮,內部熟透...
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冷凍蝦能不能和什麼一起吃
冷凍蝦可以和許多食材一起搭配食用。以下是一些常見的搭配建議:1.炒蔬菜:將冷凍蝦與蔬菜一起炒制,如洋蔥、胡蘿蔔、青椒等,製作成炒蝦仁蔬菜,健康美味。2.炒飯或炒麪:將冷凍蝦與米飯或麪條一起炒制,可以製作成蝦炒飯或蝦炒麪,增添口感。3.涼拌菜:將冷凍蝦解凍後切片,可以...
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骨折多久才能吃飯啊
骨折的康復期取決於骨折的類型、位置和嚴重程度,以及治療方法和個體差異等因素。一般來說,骨折的初期需要進行固定和休息,一段時間後可以逐漸恢復活動。在骨折初期,特別是手術治療後,可能需要暫時禁食,以免對手術部位造成不必要的壓力。具體情況還是需要根據醫生的建...
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辟邪放什麼擺件
辟邪常用的擺件有以下幾種:1.金蟾躍龍門:金蟾是道教中的財神,躍龍門代表着飛黃騰達,將金蟾躍龍門放在家中可以招財進寶,助力事業的發展。2.青龍白虎:青龍和白虎是中國傳統神獸的代表,青龍代表着正面,白虎象徵着勝利。將青龍白虎擺件放置在家中可以辟邪驅兇,保佑家人平安...