圓白菜能生吃嗎 圓白菜能否直接生吃
1、圓白菜能生吃,常用於製作沙拉或涼菜,但如果食用者脾胃功能較差,或是兒童、老人等人羣食用,建議儘量將圓白菜做熟,避免生吃圓白菜增加胃腸道負擔,可能會導致食用者出現胃腸道不適的症狀。
2、圓白菜中含有多種維生素、礦物質、纖維素等營養物質,適量食用可以補充機體所需的營養物質。生吃能夠最大限度地保留水溶性維生素和礦物質,但相對來說,脂溶性維生素的吸收效果沒有做熟再吃好。
3、建議在生吃圓白菜前,儘量將圓白菜清洗乾淨,因爲圓白菜在土地裏生長,上面可能會附着寄生蟲及蟲卵,如果直接生吃,可能會感染寄生蟲,從而出現腹瀉、腹脹、營養不良等症狀,儘量在焯水後再食用。
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