新鮮茶葉可以做菜嗎 新鮮茶葉是否可以做菜
新鮮茶葉可以做菜。
1、井炒蝦仁做法:先將新鮮的河蝦剝皮,放鹽和生粉搓擦,再沸水。上等的龍井茶要先泡好,然後與蝦仁一起放入油鍋內一起烹炒,加少許鹽,即可出鍋。口味:鮮美,吃起來蝦裏透着茶的清香,就連其中的茶葉嚼起來也別有味道。
2、茉莉花茶竹筒飯做法:先將上等的茉莉花茶泡好,將泰國香米、臘腸、臘肉、芋頭、幹蔥一起裝入特製的竹筒中,然後倒入茶水一起放入蒸鍋,蒸大概半小時。口味:米飯茶香、竹香四溢,油而不膩,回味無窮。
3、龍井茶薰河鱔做法:將新鮮的鱔魚去骨,用龍井茶、米飯、香葉薰熟,再用生薑、蔥、鹽、糖、雞粉醃製5分鐘。口味:鱔魚肉質鮮嫩、爽滑,有淡淡茶香而毫無腥味,營養價值高,是健康美味的開胃涼菜
4、綠茶拌豆腐:將一塊豆腐洗淨,雞蛋一隻打入碗加少許鹽攪勻。鍋內放少量食用油燒熱,加豆腐用勺搗碎,邊炒邊煎至水分收幹後,加綠茶、雞蛋、鹽、味精,邊拌邊淋上香油,再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口,清淡養胃。
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