地瓜可以做什麼 地瓜能做的美食都有哪些
1、紅薯可以製作出很多美食,例如拔絲地瓜,紅薯脆條,糯米紅薯餅等等。紅薯是我們日常生活中非常常見的一種美食,因爲裏面富含豐富的膳食纖維,可以起到預防便祕的作用,紅薯的做法也是多種多樣,既能作爲點心,也能夠作爲餐桌上的菜餚,適合各個年齡段的人吃。
2、拔絲地瓜。拔絲地瓜通常是聚會時最受歡迎的一道菜,尤其是對於孩子來說,看到之後會眼前一亮。我們先把地瓜洗乾淨之後去皮切成滾刀塊,鍋中燒油,把地瓜放入鍋內炸至外表金黃。我們可以在出鍋前用筷子扎一下,判斷出是否熟透。把鍋中的油倒出,直接利用鍋內的底油開始製作糖汁。往鍋內加入90克白砂糖,用小火慢慢地熬煮,在煮的過程當中一定要不停的攪動預防粘鍋。當鍋內的白砂糖變成淺紅色時,原本的大泡開始變小,就說明糖汁已經熬好了,我們把炸好的地瓜放入鍋內,讓它均勻地沾上糖汁即可。
3、紅薯脆條。這是一道沒有任何添加劑的美味小點心,尤其適合給孩子當做零嘴。我們把地瓜切成塊之後上鍋蒸熟,之後碾成紅薯泥。低筋麪粉當中加入幾塊黃油,白砂糖,紅薯泥,以及少許鹽,揉成光滑的麪糰,放在一旁靜置15分鐘。把麪糰擀成三毫米左右的薄餅,在上面撒上一些芝麻,然後切成長條,170度烤25分鐘,一道香脆可口的小點心就製作完成了。
4、糯米紅薯餅。把紅薯蒸熟後碾成泥,往裏面加糯米粉、白砂糖,揉搓成光滑的麪糰。把麪糰分成大小一致的小劑子,直接用手捏成餅狀,鍋中放油,油溫達到7成熱時把紅薯餅放入鍋內煎至兩面金黃即可。
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