家常燉雞蛋的做法 燉雞蛋怎麼做

1、材料：雞蛋6只、水1杯、冰糖120克。

2、把水煮開，放冰糖，煮溶後，放涼備用；

3、雞蛋打勻，拌入糖水中；

4、將蛋液分別倒入小碗中，用中火慢火蒸6分鐘或蒸至凝結。燉蛋很講經驗，尤其是時間和火候要控制得好，早了中間不熟，遲了外面又會太老。