玉米粉的吃法 玉米粉的吃法介紹

1、玉米糊。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細緻些。在鍋裏倒水，煮沸，將調好的玉米粉倒入鍋裏，並且不停地用筷子沿着一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接食用，也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊，加鹽、味精即可。

2、玉米薄餅。玉米粉加水、少量麪粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋裏倒油，燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋裏，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。