六安瓜片沖泡方法 六安瓜片如何沖泡
1、潔具;沖泡六安瓜片時,一般是選用無紋的透明玻璃杯沖泡比較適合,這樣可以更好的觀賞茶葉的變化,先用開水把茶杯沖洗乾淨,以起到預熱的效果,水質以純淨水爲主。
2、注水;用茶匙取5g的茶葉投入茶杯中,由於六安瓜片比較細嫩,最好選用85度左右的水沖泡,沿着杯壁緩緩注入七分滿的水,茶葉和水的比例爲1:40,蓋上茶蓋後,讓其燜泡20秒後就可以出湯了。
3、品飲;此時就可以湯色的變化,將茶湯倒入小型的公道杯中,但不要全部倒乾淨,適當留一些茶湯,之後可反覆沖泡3~4次左右,先聞一下杯子裏的香味,茶湯稍涼後再小口飲入。
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