茶葉沖泡如何沒泡沫出來 沖泡茶葉不起泡沫的方法
1、泡茶的水要選擇清、活、輕、甘、冽的軟水。將水煮到合適該款茶的溫度,輕緩地拿起水壺,避免過度晃動使水產生水泡,然後對準碗或者壺的邊緣,輕柔、緩慢、均勻地將水注入,儘量避免水流直接撞擊茶葉。
2、將公道杯傾斜約45°角,輕輕地拿起蓋碗,避免晃動,緩慢地將茶湯沿着杯壁注入。
3、將茶湯倒入公道杯的瞬間要輕緩,避免因力度過大而使茶湯衝擊產生泡沫。操作時,要小心茶湯灑出燙傷手,可多練習幾次。
4、最後一步,將公道杯內的茶湯倒入茶杯。經過兩步的操作,此時的茶湯溫度已降。同樣的,輕柔地拿起公道杯,避免晃動,從出水口將茶湯沿着茶杯的杯壁緩慢、輕柔地注入。
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