沖泡茶葉和浸泡茶葉的區別 煮茶和泡茶有什麼區別
1、首先做法不同
煮茶,顧名思義就是把茶煮着來喝;泡茶,直接加開水到茶葉裏,泡開喝。
2、茶量不同
泡茶一般茶葉放3克-6克即可;煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3,投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。
具體比例可以根據茶葉、水量的不同慢慢摸索調整,原則上投茶量宜少不宜多,多了太濃影響口感。
3、口感不同
泡茶主要掌握好茶葉的用量和水的溫度,就能使茶的味道更好。
煮茶,能夠把更多的內含物質給釋放出來,茶湯滋味更豐富,煮出來的茶湯,口感更加軟滑,味道也會更加甘甜。
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