冷凍龍蝦的正確清洗方法 龍蝦的正確清洗方法
1、先把將冰凍龍蝦解凍。
2、戴上膠手套,避免被蝦鉗夾到。真被夾到了還是蠻疼的。清理的時候先抓住龍蝦背部頭尾相接的地方,一邊用水衝一邊用比較長一點的刷子將龍蝦腹部的髒東西洗刷乾淨。(將所有小龍蝦刷乾淨後再進行下一步噢)然後用手牢牢抓住小龍蝦的頭,先剪去小龍蝦的右鉗。
3、然後就是一樣的操作剪去左鉗。
4、剪去雙鉗的龍蝦就不會因爲胡亂掙扎而傷到你的手了。
5、剪去雙鉗的龍蝦,放在清水中浸泡2分鐘,便於清洗。
6、然後把它翻過來,能夠清楚的看到龍蝦身體上有很多髒東西。
7、不要圖省事簡單沖洗,要用刷子儘量將腹部刷乾淨。
8、刷乾淨的龍蝦就會露出本身的粉嫩顏色的身體。
9、用手緊緊的掐住龍蝦的尾巴中間尾甲,左右擰,直到斷開就可以了。
10、用剪刀頭將蝦頭裏面的黑色囊狀物勾出來扔掉,這個非常非常髒,一定要用剪刀清理到乾淨爲止。
11、用提前準備好的剪頭剪刀將腹部打開。
12、用剪刀尖挖出頭部裏面黑色囊狀物體——蝦胃。
13、用流水緩緩衝洗一下龍蝦頭部,去除裏面的髒東西,但一定要注意不要把黃膏沖掉了,那是精華部分。
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冷凍蝦能不能和什麼一起吃
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筍子要怎麼剝皮才能吃
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