酥肉如何燒好吃又簡單
酥肉如何燒好吃又簡單
功效:
酥肉是一道美味可口的中式炒菜,富含豐富的蛋白質和營養素,能夠增加食慾,提供能量,有助於身體健康。
材料:
- 豬肉片:300克
- 薑末:適量
- 蒜末:適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 豆瓣醬:適量
- 糖:適量
- 蔥花或香菜:適量(用於裝飾)
做法步驟:
1. 將豬肉片用鹽和料酒醃製10分鐘,使其入味。
2. 在熱鍋中,加入適量的食用油,待油熱後加入薑末和蒜末炒香。
3. 加入醃製好的豬肉片翻炒,炒至變色。
4. 加入適量的豆瓣醬、醬油、糖和白胡椒粉,繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的水,蓋上鍋蓋用中小火燉煮約15分鐘,直到肉變得酥爛。
6. 最後,調一點鹽味,根據個人口味,可適當加一些香菜或蔥花作爲裝飾。
注意事項:
1. 豬肉要醃製入味,可以提前準備好,這樣更容易燒出好吃的酥肉。
2. 燉煮的時間要掌握好,過長時間可能導致肉過爛,口感不佳。
3. 烹飪時要掌握火候,避免過熱或過炒,以免食材糊焦。
4. 可根據個人口味適當增減調料的用量,達到最佳口感。
以上就是酥肉的簡單製作方法,希望大家能夠通過這篇文章掌握酥肉的製作技巧,享受美味又簡單的烹飪樂趣。祝大家燒出一道美味的酥肉佳餚!
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