怎樣讓雞肉燉的爛

要讓雞肉燉得爛，可以採取以下幾個方法：

1. 選擇適合燉的部位：選擇含有一定肥肉的雞腿部位或者胸肉來燉，這樣更容易燉得爛。

2. 切塊狀燉：將雞肉切成較小的塊狀，這樣可以更容易燉爛。

3. 充分醃製：在燉之前，將雞肉進行充分的醃製，加入一些料酒、生抽、鹽等調味料，讓其入味。

4. 選用適當的燉鍋：使用慢燉鍋或者壓力鍋可以幫助雞肉更快更爛地燉煮。

5. 加入適量的水或高湯：確保雞肉完全被液體覆蓋，這樣可以幫助雞肉更加均勻地受熱，更容易燉爛。

6. 低溫慢燉：將雞肉用小火慢燉，燉的時間足夠長，直到雞肉變得鬆軟爛糯。

7. 加入一些嫩化劑：例如加入少許檸檬汁或番茄醬可以幫助雞肉更容易變得爛滑。

通過以上方法，可以幫助你讓雞肉燉得更加爛糯可口。