麻辣炸土豆絲怎麼炒好吃 如何做麻辣土豆絲
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1、主料:土豆1個,花椒3克,幹辣椒節3克,姜1小塊,鹽1勺,水適量。
2、備用所有食料,鹽倒入盛水的小盆中,攪拌均,土豆刮絲在小盆內,刮完後泡上5至10分鐘。
3、姜切絲,幹椒切節。土豆絲泡好後撈出再用清水衝一下後瀝水。
4、鍋內倒入植物油,倒半鍋就行了,放入瀝好水的土豆絲炸至金黃色撈出。
5、鍋內留少許底油,先放薑絲炒香再放花椒幹椒炒老點。
6、倒入炸好的土豆絲轉小火,輕翻均勻裝盤即可。
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