羊血炒芹菜做法大全 羊血炒芹菜怎麼做最好吃
1、用料:羊血1.5斤、芹菜2根、花椒幾顆、黑胡椒1小勺、姜6片、蔥1顆。把羊血切片,芹菜切段備用!鍋內放油燒熱,放花椒,蔥薑絲扁香。羊血放鍋內顛炒變色,加入料酒,放入芹菜段翻炒幾下蓋上鍋蓋悶3分鐘!放入鹽、雞精、黑胡椒粉翻炒幾下出鍋即可!
2、材料:芹菜、羊血、姜、蒜、幹辣椒、鹽、生抽、澱粉、胡椒粉、雞精。芹菜去掉根葉,洗淨後切段。羊血切厚片,不要切得太薄,不然容易碎。鍋中加水燒開,將羊血倒進來,焯水10秒鐘左右立馬撈出。羊血焯水,可以有效去除腥羶味。只是注意焯水的時間不能過長,以免羊血口感變老。熱鍋涼油,放入姜、蒜、幹辣椒一起炒出香味。如果有花椒,也可以放幾顆整粒的花椒一起炒,增香去腥效果很好。我這裏用的幹辣椒是不辣的,主要是取其香味。如果喜歡吃辣,可以放些紅尖椒或者辣妹子炒。將芹菜倒進來,大火快速翻炒。待芹菜快要炒熟了,將處理好的羊血放進來,加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味,翻炒均勻。然後再淋入一些清水進來,方便羊血入味。最後淋入少許水澱粉勾芡,大火翻炒均勻即可關火。
3、食材:芹菜三棵、羊血一塊、蔥一小段、五香粉適量、生抽一湯匙、鹽少許、清水少許。羊血一塊,切成薄片洗淨。芹菜去葉,洗淨切段。大蔥切少許蔥花即可。起油鍋加蔥花爆香,倒入芹菜翻炒,加五香粉少許。羊血倒入翻炒,加生抽少許翻炒。加適量清水微燉五分鐘入味。最後大火收汁加鹽調味即可盛出。
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門前放什麼防蒼蠅辟邪
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