如何挑選韭菜 怎樣挑選韭菜
美食1.09W
1、挑選根部粗壯,截口較平整,韭菜葉直,顏色鮮嫩翠綠爲佳品,這樣的韭菜營養價值比較高。
2、拿着韭菜根部葉子能夠直立,如果葉子鬆垮下垂,說明不新鮮了。
3、韭菜有寬葉和細葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維比較少,口感較好,細韭菜葉葉片修長,葉色呈深綠色,纖維較多,口感雖不及寬葉但香味濃郁。
4、韭菜葉子枯萎,凌亂,變黃,有蟲眼的韭菜儘量不要購買,看着太粗壯(有可能用太多化肥)不鮮嫩的需謹慎購買。
標籤:韭菜
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