怎樣挑選生菜 如何挑選生菜
1、根據葉片大小挑選:挑選生菜時應該首選葉片較大的生菜,因爲這樣的生菜生長過程更加健康,食用價值較高。
2、根據葉片形狀挑選:在確保葉片較大的情況下,我們應該儘量選擇那些葉子堅挺、飽滿的生菜,注意觀察葉片的厚度,應選擇葉片較厚的。
3、根據顏色挑選:新鮮採摘的生菜葉片顏色爲翠綠色,看起來非常鮮嫩,而存放一段時間後,生菜的顏色就會變成青黃色,所以在選購生菜時應該選擇顏色爲翠綠色的生菜。
4、根據植株挑選:優質的生菜一般植株都很大,這裏主要考慮的也是生菜的生長環境問題,如果生菜遭受了病蟲害的侵襲,它就不可能會長那麼大。
5、觀察生菜表面:質量好的生菜表面無蟲眼、無爛葉,整體看起來非常整潔;劣質的生菜表面就會有蟲眼和腐敗的跡象。
6、根據味道挑選:新鮮的生菜沒有任何異味,聞起來有植物的芳香味,有些商家爲了讓生菜看起來更好看,會在表面噴灑保鮮劑,這種生菜聞起來就會有異味。
7、根據重量挑選:在植株相同的情況下,我們應該挑選重量較重的那一株,因爲這樣的生菜水分含量更大,口感更好。
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