南瓜怎麼燉好吃又簡單

功效: 南瓜富含豐富的維生素A、維生素C和纖維，有助於提高免疫力，保護皮膚健康，促進消化和減肥。南瓜還含有豐富的β胡蘿蔔素，可預防癌症和心腦血管疾病。

材料:
- 南瓜：500克
- 牛肉：300克
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、洋蔥、土豆等）：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 姜、蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 清水：適量

做法步驟:
1. 將南瓜去皮、去籽，切成小塊，牛肉洗淨切成小塊。
2. 準備一個大鍋，燒熱食用油，將姜、蒜煸炒出香味。
3. 將牛肉放入鍋中炒至變色。
4. 加入適量的料酒炒勻，去腥味。
5. 加入清水，將火調至大火，並將南瓜塊放入鍋中。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽繼續進行燉煮。
7. 當南瓜和牛肉變得熟軟後，加入切好的蔬菜。
8. 燉煮幾分鐘，直到蔬菜變得熟透但仍保持一定的口感。
9. 然後調味，根據個人口味加入適量的鹽、雞精等調料即可。

注意事項:
1. 燉煮火候要適中，過火會導致南瓜煮爛，口感不好。
2. 牛肉可以根據個人喜好選擇腿肉、裏脊肉等，但要保證肉質鮮嫩。
3. 蔬菜的種類可以根據自己的喜好選擇，增加口感和營養。
4. 調味時要適量，不要加入過多的調味料，以免覆蓋南瓜和牛肉的原味。

這是一道簡單又美味的南瓜燉牛肉的做法，大家可以根據自己的口味和喜好進行調整。希望大家能夠享受到南瓜帶來的營養和美味！