新鮮的牛肉需要燉多久

新鮮的牛肉通常需要燉煮2-4小時，具體的時間取決於肉塊的大小和所用的烹飪方式。爲了確保肉質細嫩，可以根據需要將其燉煮至至少達到內部溫度達到140°F（60°C）。使用慢燉鍋或壓力鍋可以更快地燉煮牛肉。最好使用肉溫計監測牛肉的煮熟程度，確保達到安全食用溫度。