幹牛肉怎麼做 幹牛肉做法

1、材料：牛後腿肉適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、糖適量。

2、選用優質新鮮的牛後腿肉，剔去筋膜，切成大小適當的條狀。

3、鹽，蔥，姜，糖放入小碗調化，調料與牛肉一同醃製12小時。

4、在通風處風乾至牛肉表皮發硬，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，一般時間是1至3天左右。

5、將風乾後的牛肉加入油鍋炸熟或者用烤箱烤熟，注意炸的時候油溫不要太高。