青蛙漢堡做法圖解 可愛呆萌的青蛙漢堡

1、湯種材料的15克高粉與75克水混合攪拌均勻，開中小火加熱，一邊加熱一邊不停攪拌以免糊底，熱到麪糊濃稠，攪拌時出現紋路離火蓋保鮮膜冷卻到室溫就可以使用了。

2、除黃油外其他材料混合，全部放入東菱廚師機內。

3、1檔5分鐘，3檔10分鐘攪拌。

4、加入切成小塊的黃油，黃油最好包在麪糰裏攪拌1檔2分鐘，4檔7分鐘。完整的手套膜便已出來。

5、將麪糰取出，盤中抹油，放在盤中蓋上保鮮膜室溫下發酵。發至二至三倍大小，手指蘸麪粉插入麪糰中，小洞不回彈或稍微回彈，麪糰不塌陷便可。

6、將麪糰取出排氣後滾圓，分割成8個57克的麪糰和16個12克的麪糰。將大小麪糰滾圓,小麪糰滾圓後搓出1個尖角。

7、大面團放入模具頂部壓扁,然後在頂部用剪刀剪一個窩,小麪糰的尖角處插入小窩裏，做成青蛙眼睛。

8、將麪糰放在溫暖溼潤處進行發酵,發酵完成後在麪糰表面刷上蛋液。

9、烤箱預熱180℃,放入烤箱中層，上下火，18至20分鐘。

10、烤好的漢堡涼後,用巧克力筆畫上眼睛和鼻子.然後用刀在漢堡的中下部橫剖，不要切斷。

11、鍋中倒油，放入火腿和雞蛋煎熟。

12、將食材夾入麪包中，淋少許番茄醬，沙拉汁就可以啦。