煮毛豆要放什麼 煮毛豆的做法
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1、用料:毛豆500克、食鹽2茶匙、花椒5克、八角5個、生薑3片、幹辣椒2個、桂皮10克、小香10克。
2、將準備好的薑片、花椒、八角、小香、桂皮、幹辣椒倒入水中,至水開再燒5分鐘等能聞到香料味時倒入毛豆,加2勺鹽。再中火煮5-10分鐘,注意不要蓋鍋蓋,時間長短根據個人喜好。
3、煮好關火,讓毛豆一直在湯水中泡着,半小時後可以撈出食用。也可以多泡幾小時都行。主要根據個人口味輕重選擇。
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