豬肉餃子餡的配方 附上詳細做法

1、將麪粉放入盆中，加上鹽，然後邊往裏面倒水便用筷子攪拌成面絮，然後揉成麪糰，蓋上後靜置20分鐘。和麪的時候水不要一下放完，因爲每一種面的吸水性都不同;

2、將豬肉剁成肉餡，然後放入調料拌勻;

3、將香菜洗淨切成細末;

4、將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了;

5、將靜置後的麪糰再揉光滑，然後搓成長條，切成小面劑;

6、用擀麪杖將面劑逐個擀成餃子皮，放入香菜餡包成餃子。