如何長時間保存花菜不壞 花菜如何保存時間更長
1、土窖貯藏:秋涼時,把菜花帶根挖起,一個個根朝地碼在窖內,地幹可以少灑點水,保持窖內低溫和高溼環境,可貯2個月。
2、通風貯藏:將秋菜花裝筐,在通風庫內堆碼,或放在菜架上擺2~3層,上面蓋一層薄膜保溼,減少脫水。貯藏初期要加強通風散熱,儘量使庫溫迅速降低至貯藏適溫。中期要保溫防凍,同時要保持較高的溼度,防止脫水萎蔫,可貯1~2個月。
3、假植貯藏:將適當晚播,在貯前尚未充分長成的花球用繩束好外葉,帶根挖起,移植土窖或事先挖好的溝窖,或溫室內,緊密地栽到土裏,澆一次大水,使其在冷涼的環境下尚能繼續緩慢生長,邊貯藏邊長成,可到新年或春節前上市供應。
4、冷庫貯藏:將帶包葉的菜花裝筐,在冷庫內堆碼,或輕輕把菜花在菜架上擺2~3層,避免碰、擦傷,適當預冷,上面蓋上薄膜保溼,控制庫溫在0℃~1℃,相對溼度90%~95%,經常檢查,可貯2個多月。若用0.02毫米厚聚乙烯薄膜單花包裹,或用薄膜袋單個套袋包裝,再裝到筐裏或木(紙)箱裏,在冷庫、內堆碼,效果更好,但貯2個月左右,應倒動一次,除掉外葉,因此有時外葉開始腐爛,避免傳染花球,可貯2~3個月。
5、氣調貯藏:在通風庫內將筐(箱)裝菜花,或在架上擺放的菜花,採用薄膜塑料大帳罩封,在頂部放置5%菜重的乙烯吸收劑。入貯初期,庫溫較高,菜花呼吸強,蒸發快,因此前半月,應每天打開賬子,通風換氣一次,以後每隔5~7天揭帳通風一次,並及時擦去帳內的水珠,開賬檢查時若發現外葉開始腐爛,應及時去掉,並再封上帳子,管理的好可以貯2~3個月。
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