農村曬什麼菜好吃又簡單

標題: 農村曬糖醋排骨——好吃又簡單的家常美食

功效: 糖醋排骨是一道營養豐富的菜品，富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強體力、提高免疫力，並且具有美容養顏的功效。

材料:
- 排骨500克
- 食用油適量
- 白糖50克
- 生抽2勺
- 醋2勺
- 料酒1勺
- 薑片適量
- 大蔥適量
- 蒜瓣適量
- 澱粉適量
- 鹽適量

做法步驟:
1. 首先，將排骨切成小塊，用水洗淨後瀝乾備用。同時，將薑片和蒜瓣切成細末，大蔥切成段備用。

2. 將排骨放入鍋中，加入適量的水和料酒，大火煮沸後撇去浮沫。然後，改爲小火燉煮約20分鐘，直到排骨變得軟爛。

3. 在燉煮排骨的過程中，準備糖醋醬汁。取一個碗，將白糖、生抽和醋混合在一起，攪拌均勻成糖醋醬汁。

4. 當排骨變得軟爛後，將其撈出並瀝乾水分。然後，在鍋中倒入適量的食用油，燒熱後放入排骨，翻炒均勻。炒至排骨表面呈金黃色時，將薑末、蒜末和蔥段放入鍋中，繼續翻炒片刻。

5. 接下來，倒入事先調好的糖醋醬汁，快速翻炒均勻。然後，加入適量的鹽，繼續翻炒片刻，讓糖醋醬汁均勻地裹在排骨上。

6. 最後，將適量的澱粉加入少許水中調成澱粉水，慢慢地倒入鍋中，邊倒邊翻炒，使得糖醋醬汁變得粘稠。

注意事項:
1. 燉煮排骨時，火候要掌握適當，以免排骨變得過爛導致口感不佳。
2. 炒糖醋時火候要快，以免糖醋醬汁糊糊狀影響口感。
3. 澱粉水的加入要適量，過多會導致菜品過於粘稠，影響口感。

以上是農村曬糖醋排骨的製作方法，簡單易學，一家大小都能品嚐到美味佳餚。大家可以根據個人口味適量調整材料和調料的用量，讓菜品更加符合自己的口味。願大家都能享受到這道美味又簡單的家常菜。