花螺如何保鮮 花螺怎麼保鮮
1、保存少量花螺可以在盆子里加入冷水,加鹽調製到與海水相近的鹹度,再把花螺放進去。注意降溫,不要讓水溫升高。方法是用礦泉水瓶子裝水冷凍,再投入盆子裏。花螺的生存力強,不需要充氧。活的花螺養的時間久了會消瘦,應該儘快食用。
2、海鮮食物都是不經放的,所以花螺買回來之後就要儘快的吃完,如果吃不完,可以先將花螺用冷水清洗乾淨,將死的都挑出去,將花螺裝到塑料袋裏面,在冰箱裏面冷藏,但是這樣做保存的時間也不長,儘可能是要在2天之內吃完了。保存大量花螺時,可以將花螺煮熟以後用原湯分成小包裝放入電冰櫃冰凍存放,用多少取出多少。煮的時候加入幾滴食用油,便於把螺肉挑出。煮3分鐘就可以出鍋,煮的時間久了螺肉會收縮變硬。
3、還有一個方法就是將花螺放到鍋裏面煮熟了,再用保鮮膜密封在冰箱裏面貯藏起來,然後就是用低溫保鮮的方法保存,溫度控制在-1~4度,但是也要儘快的吃完了。
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