新鮮抄手煮幾分鐘可以熟 新鮮抄手需要煮多久
1、抄手煮五分鐘左右就能熟。抄手開水下鍋,等它在水中浮起來後再繼續熬煮兩三分鐘就表示熟了。抄手是我國西南地區的餛飩,主要以麪皮包肉餡,通常做成正方形或等腰梯形,它可以煮清湯、辣湯,製作紅油抄手只需要先將抄手放入鍋中熬煮,然後將它倒入加了辣椒油、味精、醬油、香油、蔥末的碗中即可。
2、過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取渾與屯之音,呼作餛飩。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,所以人們往往在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
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