怎樣煮泥鰍好吃又營養 泥鰍如何煮簡單又好吃

1、準備食材如下：泥鰍250克，味精2克,鹽3克,植物油15克。

2、具體做法如下：先將泥鰍用熱水燙後，換水洗去黏液，剖腹去內臟，控幹水分，入油鍋煎至金黃色，加清水兩碗，煮沸後改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、味精調味即可。