烤鴨鴨架湯怎樣燉好吃
燉烤鴨鴨架湯需要一些耐心和技巧,以下是一個簡單的做法讓湯更加美味:
材料:
- 烤鴨鴨架
- 薑片
- 大蔥
- 料酒
- 鹽
- 胡椒粉
- 清水
步驟:
1. 將烤鴨鴨架洗淨,用開水焯水後瀝乾備用。
2. 將烤鴨鴨架放入砂鍋中,加入薑片、大蔥段、料酒,倒入足夠的清水。
3. 將砂鍋置於火上,大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時,期間不斷去除浮沫。
4. 燉至肉骨酥軟入味後,加入適量鹽和胡椒粉調味。
5. 燉好的烤鴨鴨架湯可以撇去表面的浮油,澆入碗中即可食用。
溫馨提示:可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量,燉的時間越長,味道會越濃郁。同時也可以加入一些蔬菜如土豆、胡蘿蔔等提升口感。願你享受美味的烤鴨鴨架湯!
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