玉米粒的吃法 玉米粒的吃法有哪些
1、三丁玉米,將玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆用開水川燙。鍋熱加入2碗油燒到中溫,將所有材料下鍋拉油撈起。鍋內留油1湯匙倒入材料及調味料翻炒均勻加入澱粉水勾芡,淋上香油盛於盤上即成。
2、雞蛋玉米羹,鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下,撈入涼水中泡涼;炒鍋燒熱,加油用蔥、姜、料酒煸鍋;倒入豌豆、蘑菇、冬筍,稍燴後,加水,倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽,開鍋後加入澱粉勾芡即可。
3、甜香牛油蜜糖玉米,醬玉米切成一段一段,爲了好看可以掐頭去尾。放在小鍋中,加厚厚的一片牛油,適量的蜂蜜,少量的水。一起煮,煮啊煮。中途攪拌翻轉下玉米即可。等燒得鍋中冒泡泡不會消下去,開始滋滋響,可以撈出玉米裝盤。留汁繼續燒,燒到粘稠,澆到盤中玉米上即可。
4、玉米粒蒸蛋,取一深盤,豆腐切丁放入再撒上玉米粒。雞蛋加水打勻,倒入盤中,移入蒸鍋以大火蒸1分鐘,改小火再蒸7分鐘即成。
5、奶香玉米,嫩玉米剝去外皮,切成小圓段,再切成兩半。將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中,大火燒沸,再轉爲小火慢慢煮制10分鐘即可。
6、繽紛玉米羹,香菇洗淨去蒂,與火腿一起切成絲,胡蘿蔔去皮切小丁。豌豆放入碗中,倒入適量清水化凍。雞蛋磕入碗中攪成蛋液。鍋中倒入適量熱水,大火燒沸後將玉米粒、火腿絲、香菇絲、胡蘿蔔丁和豌豆放入,轉小火慢煮10分鐘,然後倒入水澱粉,改大火再次燒沸後將雞蛋液淋入,最後調入鹽、胡椒粉和香油即可。
7、水果玉米沙拉,將玉米粒放入鍋內加少量鹽大火煮開。生菜清洗乾淨,撕成小片。把櫻桃西紅柿從中間分開,奶酪切絲。將玉米粒、櫻桃西紅柿、生菜葉和奶酪加橄欖油、黑胡椒拌勻即可。
8、玉玉米排骨湯.將排骨剁成塊狀,長短隨意。玉米去皮、去絲,切成小段。蔥切段,薑切片。砂鍋內放水,將排骨放入鍋內,蔥、姜一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火,待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。煲熟後去掉蔥及薑片,加入少許鹽調味即可。
9、培根烤玉米,玉米棒去皮、去絲,切成段,用鹽水煮20分鐘,瀝乾水分。在玉米棒上均勻塗抹一層芥末,然後裹上兩片培根,放在抹上黃油的燒烤盤或烤箱的托盤裏。將燒烤盤放在炭火上烤15~20分鐘即可。
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