如何識別皮蛋是否含鉛 怎樣分辨皮蛋是否含鉛呢
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1、外觀不同。有鉛皮蛋蛋體表面色澤比較暗,呈暗灰色。蛋體表面污染嚴重,不易清洗。表面的鉛斑較多,俗稱金粉點;無鉛皮蛋蛋體表面光潔明亮,鉛斑較少。
2、包裝不同。帶有包裝的皮蛋,其食品標籤應標明食品名稱、配料表、生產者或經銷者的名稱、地址,以及生產日期、保質期、產品標準號、生產許可證編號及QS標誌等,配料中肯定不會再有黃丹粉或氧化鉛。
3、製作廠家不同。購買皮蛋要儘量選購正規廠家生產的、食品標籤內容齊全的預包裝食品。一般有鉛皮蛋均出自小作坊,無正規廠家。
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