水鴨要煮多久熟透 水鴨的烹飪時間
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1、水鴨用高壓鍋10分鐘左右熟透,鴨子不管是整隻還是剁成塊的,用高壓鍋都比較快,10分鐘左右鴨肉就煮好了,肉質也比較爛。
2、一般的鍋要煮30-40分鐘才能熟透,鴨子肉是非常不容易熟的東西,最好用高壓鍋做。應該以高壓鍋開始蜂鳴算起,不能以放進高壓鍋多少時間算。根據鴨子的分量及老嫩算一般在15到30分鐘。如果是整鴨最好煮一個小時以上,如果是切成塊的半小時就夠了,如果是給老人孩吃,高壓鍋燉出來肉質會好咬一些,年輕人可以時間短點,有嚼頭。
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