爽脆秋葵的做法大全 爽脆秋葵如何做
1、食材:秋葵。輔料:小米椒、大蒜。調料:蒸魚豆豉、味精、雞粉、白糖、食鹽。做法:開始準備食材。準備秋葵一把,清洗乾淨切掉兩頭,再從中間劃一刀但不要劃透,這樣處理方便入味,也能快速地去除一部分粘液。準備小米椒幾個,斜刀切成片。準備大蒜幾粒,拍扁。開始調料汁。準備一個小盆,加入蒸魚豉油20克,味精2克,雞粉2克,白糖少許提鮮,再放入少許清水,攪拌均勻備用。把秋葵炸一下。鍋內燒油,油溫6成熱時,把秋葵倒入鍋中,快速炸5秒鐘倒出控油,高溫能夠分解秋葵中的黏性蛋白減少裏面的粘液,吃起來更加適口。把秋葵焯一下水。鍋內燒水,加入一勺食鹽入底味,水燒開以後,把秋葵倒入鍋中煮30秒鐘,秋葵煮熟以後倒出來,快速用涼水沖洗一下,瀝乾水分擺放在盤中備用,焯水的目的是去油去粘液,熟得更均勻。鍋內再燒油,放入蒜末、小米椒爆出香味,倒入調好的料汁,轉大火燒開,燒開之後把料汁均勻澆在秋葵上面美味即成。
2、食材:秋葵1盤、紅甜椒1塊、生抽適量、米醋適量、鹽少許、芝麻香油少許。做法:秋葵清洗乾淨,紅甜椒一塊,去籽清洗乾淨;秋葵切掉兩頭;入開水鍋中焯煮1分鐘,撈出自然晾涼;秋葵斜切成塊,紅甜椒切塊,同入盤中,倒適量生抽、米醋,少許鹽、芝麻香油,混合均勻即可食用。秋葵,清香脆嫩,營養健康又開胃!
3、食材:秋葵300克、蠔油2勺、蜂蜜1勺、白熟芝麻1勺、芝麻油1勺、橄欖油3克。做法調醬汁:蠔油、芝麻油、蜂蜜、白熟芝麻,按照喜歡的配比調製一起。水開焯秋葵30秒就可以了。過一下冰水這樣才更爽脆。然後倒入調好的醬汁攪拌即可。
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筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
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墓碑對哪個方向好
傳統上,墓碑一般是面向東方或者西方放置的。在基督教傳統中,墓碑通常面向東方,因爲東方被視爲日出的方向,代表新生和復活;在其他文化中,可能會選擇面向西方,代表日落和降臨的方向。因此,選擇墓碑面向何方,通常是根據具體的宗教信仰或文化傳統決定的。...
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醃雞蛋能不能放茶葉一起吃
醃雞蛋和茶葉可以一起吃。在一些地方,醃雞蛋和茶葉一起作爲一種傳統食品搭配常見於早餐或作爲零食。茶葉的味道可以給醃雞蛋增添香氣,同時也可以增加食慾。不過,具體的食用方法可以根據個人口味進行調整。...
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木耳生菜能不能一起吃嗎
木耳和生菜可以一起食用。木耳含有豐富的蛋白質、纖維和維生素,具有美容養顏、潤腸通便的效果;生菜含有豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維,有助於消化系統健康和促進排毒。所以它們一起食用是可以的,對身體健康有益。...