如何挑選好的龍眼 挑選質量好的龍眼有什麼竅門呢
1、看一看:買龍眼時,首先看其果殼顏色,果殼主要爲黃褐色略帶青色的可視爲已經成熟,表面大部分爲青色的則成熟度欠佳;龍眼的外皮是那種灰暗的棕色,則放置的時間過長,不新鮮;另外如果龍眼外表長了黴點,說明肉質已經開始發黴,外殼白黴花越多,肉質發黴情況越嚴重,吃了這樣的龍眼對身體是很有害的,千萬不要買。
2、捏一捏:我們在買龍眼的時候輕輕地捏一下龍眼,好的龍眼拿起來,手感應該是那種飽滿的,硬實的。如果捏一下彈不回來的,就是時間太長的,這個龍眼就不怎麼新鮮了,水分也出現了不足的情況,不能選。
3、滾一滾:把龍眼倒在桌子上,質量好的桂圓因爲糖度高,殼、肉、核會相連,穩當當地停留在桌面上不易滾動;質量差的桂圓則容易滾動。另外,一般果實小,果肉薄的龍眼都是比較圓的,而果實飽滿的龍眼都不偏圓的。
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