排骨燉湯配什麼筍好 蘆筍排骨湯的做法

1、主料:綠蘆筍300克，排骨一根，姜一小塊，鹽適量，雞精適量。

2、將排骨洗乾淨然後焯水，備用。

3、將綠蘆筍切段，姜塊拍碎，備用。

4、起鍋，鍋裏放適量水，水開，放進綠蘆筍，快速焯水。

5、將排骨，姜塊，除筍針以外其他蘆筍段，一起放進電壓鍋，同時加3碗水，按煲湯檔，壓20分鐘。

6、壓煮後，開蓋，放進筍針，壓煮1-2分鐘就可以了。或是也可以直接先煮好筍針，然後直接放進煮好的排骨湯裏就可以了。

7、加適量鹽和雞精，盛碗，開吃。