菠蘿能去腥嗎 菠蘿能不能去腥

1、菠蘿可以去腥嫩肉。

2、煮湯加料酒、薑片、醋可以去腥，加菠蘿皮也可以去腥。菠蘿皮可以最大限度地去除肉的腥味，並保留肉新鮮多汁的味道。菠蘿皮還能給肉增添酸甜口感，豐富湯的味道。煮湯去腥可以用少許料酒、生薑、大蔥、少鹽的熱水浸泡十幾分鍾。若腥味比較重，可加入姜水，大火煮開後再加入料酒等去腥。