烤肥腸怎麼炒好吃又簡單

功效：烤肥腸是一道美味可口的燒烤菜品，富含蛋白質和維生素，能夠增加食慾，提高腸道健康。

材料：
1. 肥腸500克
2. 薑片適量
3. 大蒜瓣適量
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 鹽適量
7. 油適量

做法步驟：
1. 將肥腸切成段，用清水沖洗乾淨，去除血水和沙粒。
2. 鍋中加入適量鹽和水，放入肥腸煮約5分鐘，撇去浮沫。然後取出肥腸，瀝乾水分。
3. 取一個容器，將煮熟的肥腸放入其中，加入薑片、大蒜瓣、料酒和適量的生抽，醃製約20分鐘，讓肥腸入味。
4. 烤盤內刷一層油，將醃製好的肥腸擺放在烤盤上。
5. 將預熱至180度的烤箱中，烤約20分鐘，期間翻面1-2次，直到表面金黃色即可。
6. 取出烤好的肥腸，切成小段即可享用。

注意事項：
1. 在切割肥腸時，要注意使用鋒利的刀具，並小心操作，避免割傷手指。
2. 醃製時，可根據個人口味適量加入調料，如胡椒粉、孜然粉等，提升口感。
3. 在烤制過程中，要時刻觀察肥腸的狀況，避免過度烤焦或過火。
4. 烤制前可適當在肥腸表面劃上刀痕，有助於入味和烤熟。

以上就是烤肥腸的做法，簡單易學，美味可口。大家可以根據自己的口味喜好適當調整調料的用量，嘗試不同的風味。無論是自家燒烤還是聚餐宴請，烤肥腸都是一道受歡迎的美食。盡情享受吧！